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VINO197

Vallone - Graticciaia Salento IGT Rosso 2015 75cl

€44,50 -€5,00 €39,50

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

Il Graticciaia viene prodotto da uve 100% Negroamaro, forse il vitigno più rappresentativo del Salento, coltivate sui terreni calcarei ed argillosi della Tenuta Flaminio. I vigneti, coltivati "ad alberello", hanno un'età compresa tra i 70 e gli 80 anni. La vinificazione ha inizio in autunno, quando le uve sono ormai disidratate. Il processo di produzione si conclude con un affinamento di circa due anni in acciaio e di 12 mesi in botti di rovere. Il nome di questo vino, Graticciaia, richiama le stuoie di vimini e canne intrecciate, i Graticci,  sopra i quali le uve vengono lasciate appassire dopo la raccolta per circa un mese. I grappoli appassiscono naturalmente grazie al clima mite della zona sotto un sole caldo.
Il vino ha un colore rosso rubino intenso, luminoso ed elegante. Al naso è complesso, emergono note di frutta appassita e liquirizia. Al palato è caldo e strutturato con note di frutta secca, vaniglia e legno.

 

Vinuccio    Denominazione: Vallone - Graticciaia Salento IGT

Vinuccio    Annata: 2015

Vinuccio    Vitigni: Negroamaro

Vinuccio    Regione: Puglia

Vinuccio    Abbinamenti: carni di selvaggina e formaggi saporiti

Vinuccio    Alcol: 14,5%

Vinuccio    Temperatura di servizio: 18 - 20°

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