Torraccia del Piantavigna - Maretta Colline Novaresi Vespolina DOC Rosso 2017 75cl

Torraccia del Piantavigna è situata a Ghemme, nell’Alto Piemonte, ai piedi del Monte Rosa, una delle più emblematiche montagne italiane. Con una superficie di 38 ettari coltivata a vitigni autoctoni di grande tradizione come il Nebbiolo, la Vespolina e il Vitigno a bacca bianca come da Disciplinare di Produzione, l’azienda vinifica, affina e imbottiglia, direttamente nelle sue cantine, vini rossi, bianchi e rosati di grande qualità, tra i quali spiccano eccellenze come il Ghemme e il Gattinara D.O.C.G.

Maretta è prodotto con l’eccellente uva Vespolina, una varietà autoctona un tempo molto diffusa in Alto Piemonte e che ora copre meno di 40 ettari, circa 4 dei quali di proprietà di Torraccia del Piantavigna. Il declino di questo vitigno non è legato a una mancanza di carattere ma alla bassa resa e alla buccia sottile, che si danneggia facilmente e tende ad essere attaccata dagli insetti, prevalentemente le vespe, da qui il nome Vespolina. La Maretta, che prende il nome dal vigneto dove è coltivata, è l’espressione più alta della Vespolina invecchiata in legno.
Dopo la vendemmia, tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice. La fermentazione del vino avviene in vasche d'acciaio prima del trasferimento in botti di rovere francese di Allier, dove l'invecchiamento prosegue per almeno 18 mesi. Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno due mesi, il vino si presenta di colore rosso brillante carico. Il profumo è vinoso intenso con note di frutta matura e spezie. Al palato è pieno, asciutto, con fondo gradevolmente amarognolo.

    Denominazione: Torraccia del Piantavigna - Maretta Colline Novaresi Vespolina DOC

    Annata: 2017

    Vitigni: Vespolina

    Regione: Piemonte

    Abbinamenti: piatti di salumi stagionati, formaggi stagionati, piatti dal sapore deciso

    Alcol: 12,5%

    Temperatura di servizio: 16 - 18°