Torraccia del Piantavigna è situata a Ghemme, nell’Alto Piemonte, ai piedi del Monte Rosa, una delle più emblematiche montagne italiane. Con una superficie di 38 ettari coltivata a vitigni autoctoni di grande tradizione come il Nebbiolo, la Vespolina e il Vitigno a bacca bianca come da Disciplinare di Produzione, l’azienda vinifica, affina e imbottiglia, direttamente nelle sue cantine, vini rossi, bianchi e rosati di grande qualità, tra i quali spiccano eccellenze come il Ghemme e il Gattinara D.O.C.G.

Nato dal 90% di uve Nebbiolo ed il 10% di Vespolino, il Ghemme Riserva non si produce ad ogni vendemmia, ma solo nelle migliori annate. Il 2012 è stato caratterizzato da una primavera leggermente anticipata e da un’estate di grande equilibrio tra temperature e precipitazioni che hanno determinato nel complesso un ottimo raccolto.
Questo vino invecchia almeno 4 anni in botti di rovere francese, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi. Al naso rivela un profumo molto avvolgente e intenso con sentori che rimandano alla frutta matura e in confettura, seguito da un piacevole finale speziato. Sebbene sia un vino ancora nella sua fase iniziale di evoluzione, in bocca si presenta equilibrato, con un’acidità garbata e tannini evoluti ma ancora vibranti che alludono ad un’eccezionale longevità. Naso intrigante incentrato su frutta matura e finale speziato. Tannini vibranti che preludono a una fantastica evoluzione.

    Denominazione: Torraccia del Piantavigna - Ghemme Riserva DOCG Rosso 2012

    Annata: 2012

    Vitigni: 90% Nebbiolo - 10% Vespolino

    Regione: Piemonte

    Abbinamenti: carni rosse, formaggi e salumi stagionati

    Alcol: 14%

    Temperatura di servizio: 16 - 18°