Terrecarsiche 1939 - Regula Magistri MMXIV Primitivo Riserva Gioia del Colle DOC Rosso 2014 75cl

€39,00

Descrizione

Terrecarsiche 1939, una tradizione familiare nata a Castellana Grotte, a sud-est di Bari e radicata in Puglia, ma con forte vocazione all’espansione sul territorio nazionale e internazionale.
Immersa nella fertile campagna caratterizzata da un clima favorevole alla lavorazione dei vini di qualità, la cantina opera nel territorio delle Murge, in zona di terre carsiche, sin dal lontano 1939. Il rinnovo graduale avvenuto nel corso degli ultimi anni, la dotazione di impianti innovativi per il controllo delle uve e l’affinamento del prodotto finito sono solo i primi passi di un’azienda che si prepara alle sfide del futuro.
Oggi Terrecarsiche 1939 produce vini a Indicazione Geografica Tipica e a Denominazione di origine controllata di Gioia del Colle e Valle D’Itria, con un affaccio anche nella zona di Castel del Monte, valorizzando principalmente i vigneti autoctoni ormai celebri della Puglia.
Il Regula Magistri MMXIV nasce dalle ultime coltivazioni ad alberello di Primitivo coltivate del comprensorio di Gioia del Colle. Dopo la vendemmia, prevista per la prima decade di settembre, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice ed immediata. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, il successivo affinamento, in botte grande di rovere francese per circa 12 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi circa. Un vino dal colore rosso intenso con riflessi granati dovuti all’affinamento in legno. Sprigiona un bouquet intenso, delicatamente speziato, con sfumature di liquirizia, cannella, pepe bianco che si completa con cacao amaro, ciliegia, prugna e confetture di frutta rossa. Al palato arriva pieno, caldo, completo. Rotondo, accompagnato dai sui tannini delicati; morbido, ma che esprime la delicata acidità e freschezza tipica della Murgia.