Terrecarsiche 1939 - Nero di Troia Puglia IGT Rosso 2018 75cl

Terrecarsiche 1939, una tradizione familiare nata a Castellana Grotte, a sud-est di Bari e radicata in Puglia, ma con forte vocazione all’espansione sul territorio nazionale e internazionale.
Immersa nella fertile campagna caratterizzata da un clima favorevole alla lavorazione dei vini di qualità, la cantina opera nel territorio delle Murge, in zona di terre carsiche, sin dal lontano 1939. Il rinnovo graduale avvenuto nel corso degli ultimi anni, la dotazione di impianti innovativi per il controllo delle uve e l’affinamento del prodotto finito sono solo i primi passi di un’azienda che si prepara alle sfide del futuro.
Oggi Terrecarsiche 1939 produce vini a Indicazione Geografica Tipica e a Denominazione di origine controllata di Gioia del Colle e Valle D’Itria, con un affaccio anche nella zona di Castel del Monte, valorizzando principalmente i vigneti autoctoni ormai celebri della Puglia.
Il Nero di Troia Puglia IGT nasce da uve 100% Nero di Troia provenienti dai vigneti della rinomata zona della Murgia. Dopo la vendemmia, eseguita nella prima decade di ottobre, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice ed immediata. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni, il successivo affinamento in acciaio per circa 12 mesi. Il vino si presenta dal colore rosso intenso con riflessi aranciati e violacei. Bouquet intenso con sentori di viola e frutta nera. Al palato è corposo e morbido, lievemente speziato. 

    Denominazione: Terrecarsiche 1939 - Nero di Troia Puglia IGT

    Annata: 2018

    Vitigni: Nero di Troia

    Regione: Puglia

    Abbinamenti: arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

    Alcol: 13%

    Temperatura di servizio: 16 - 18°