Terrecarsiche 1939 - Fanova Riserva Gioia del Colle Primitivo DOC Rosso 2016 75cl

Terrecarsiche 1939, una tradizione familiare nata a Castellana Grotte, a sud-est di Bari e radicata in Puglia, ma con forte vocazione all’espansione sul territorio nazionale e internazionale.
Immersa nella fertile campagna caratterizzata da un clima favorevole alla lavorazione dei vini di qualità, la cantina opera nel territorio delle Murge, in zona di terre carsiche, sin dal lontano 1939. Il rinnovo graduale avvenuto nel corso degli ultimi anni, la dotazione di impianti innovativi per il controllo delle uve e l’affinamento del prodotto finito sono solo i primi passi di un’azienda che si prepara alle sfide del futuro.
Oggi Terrecarsiche 1939 produce vini a Indicazione Geografica Tipica e a Denominazione di origine controllata di Gioia del Colle e Valle D’Itria, con un affaccio anche nella zona di Castel del Monte, valorizzando principalmente i vigneti autoctoni ormai celebri della Puglia.
Il Fanova prende il nome dalle fanove, monumenti dell'arte contadina, segno di festa e di riconoscenza, che ardono dal 1691 per le strade di Castellana Grotte. Nasce dalle ultime coltivazioni ad alberello di Primitivo coltivate del comprensorio di Gioia del Colle. Dopo la vendemmia, eseguita nella prima decade di settembre, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice ed immediata. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per 10-15 giorni, il successivo affinamento, in botti di rovere francese per circa 6 mesi. 
Il vino si presenta dal colore rosso rubino intenso. Bouquet intenso, pieno e fragrante. AL palato il gusto è armonico e corposo.

    Denominazione: Terrecarsiche 1939 - Fanova Riserva Gioia del Colle Primitivo DOC Rosso 2016

    Annata: 2016

    Vitigni: Primitivo

    Regione: Puglia

    Abbinamenti: piatti di terra, arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

    Alcol: 16%

    Temperatura di servizio: 16 - 18°