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VINO115

Severino Garofano - Eloquenzia Copertino DOC Rosso 2015 75cl

€7,50

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

È a Copertino, nel cuore del Salento, in provincia di Lecce, che Severino Garofano ha fondato una cantina per la produzione di vini di qualità. Mezzo secolo di esperienza e impegno per la terra sono diventati il mezzo per migliorare le varietà di uve autoctone, nel rispetto della natura e della tradizione. La filosofia dell'azienda, infatti, si basa su un profondo rispetto per la tradizione, tradotto in un moderno approccio, grazie al dinamismo delle nuove generazioni, coinvolte nella produzione del vino e all'attenzione alla terra, che consente di produrre vini di qualità superiore. Oggi, la Cantina Garofano è il risultato di un enorme processo di trasformazione, grazie a notevoli investimenti e l'introduzione di moderne tecnologie che permettono di controllare l'evoluzione naturale dei prodotti.
 
Eloquenzia è un vino che la cantina realizza partendo dall’utilizzo in purezza di uve Negroamaro. Le piante crescono sia con il sistema dell’alberello che con il cordone speronato, all’interno di vigneti dal profilo pianeggiante, caratterizzati da un sottosuolo principalmente calcareo. Il mosto effettua una macerazione pre-fermentativa di 5 giorni, per poi fermentare, svolgendo anche la malolattica, in acciaio. L’affinamento ha una durata di 24 mesi ed è svolto in vasche di cemento.
Un vino rosso rubino intenso. Esordisce al naso con note di cuoio dolce, spezia, ciliegia; al palato è morbido, elegante e fresco.

Vinuccio    Denominazione: Severino Garofano - Eloquenzia Copertino DOC

Vinuccio    Annata: 2015

Vinuccio    Vitigni: Negroamaro

Vinuccio    Regione: Puglia

Vinuccio    Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati

Vinuccio    Alcol: 12,5%

Vinuccio    Temperatura di servizio: 16 - 18°

 



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