Raccogliere i frutti di tanto invecchiare entusiasma, appassiona e dà coraggio per sperimentare. Allo stesso tempo aumenta i rimpianti per non poter tornare indietro nel tempo a fare incetta di barili. Ma, una volta che ci si è fatta una ragione, sovviene la voglia di godersi a pieno quello che oggi è nel bicchiere, quindi: al galoppo e buon divertimento! Cambus 1990 Lowland Single Grain, figlio di una Scozia che non ritomera, è il frutto di una distilleria chiusa da più di ventanni. Vi entusiasmerà per la sua simmetria, completezza e sostanza. Lavoro di precisione puntiglioso che però di compiace. Tutto è al posto giusto. In equilibrio troviamo toni e sentori tipici del whisky di grano che sembra quasi proteggere più che prevaricare. Zolfo, cuoio, pelle ed amarasca sono i sentori che più spiccano; esalazioni che si esprimono in maniera matura, austera e non banale. Prugna secca, tamarindo, frutta sciroppata toni evoluti di vaniglia si susseguono nella lunga persistenza aromatica. Avvolgente, di notevole finezza ed eleganza con una perfetta corrispondenza naso-palato.
Il barile selezionato è il numero 89952, di questa rarità sono state prodotte esclusivamente 440 bottiglie. Vinuccio propone la bottiglia numero 33.
 

    Denominazione: Samaroli - Cambus 1990 Lowland Single Grain Scotch Whisky

    Regione: Scozia

    Abbinamenti: da meditazione

    Alcol: 45% 

    Temperatura di servizio: 16 - 18°