Noto anche come la “Cantina d’Europa”, il territorio in cui nascono e si producono i vini della Rosa del Golfo, è rappresentato dai vitigni del Negroamaro e della Malvasia Nera Leccese, tipiche del Salento.
Il vitigno del Negroamaro conferisce al vino la struttura ed il carattere, quello della Malvasia aggiunge morbidezza ed amori, per un connubio irresistibile. Le aree di coltivazione tipiche vengono racchiuse in un territorio che comprende Alezio, Sannicola, Campi Salentino, Salice Salentino, Veglie e Parabita. Da questi vigneti tradizionali giungono le uve che serviranno per produrre i vini di Rosa del Golfo, e tutto è realizzato nel rispetto totale della tradizione. Innanzitutto gli stessi produttori sono legati all’azienda da decenni, nel solco della continuità che è rappresentata anche da una corretta viticoltura che prevede delle basse rese per ettaro, con un utilizzo minimo di antiparassitari.

Il Rosato IGP di Rosa del Golfo viene prodotto da uve Negroamaro e Malvasia Nera. Le uve da cui nasce questo vino vengono coltivate in vigneti nei territori comunali di Sannicola, Parabita, Alezio, Campi Salentino e Veglie, in provincia di Lecce. Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate e lasciate macerare con le bucce nel mosto per circa 24 ore, al fine di ottenere un’intensa tonalità cromatica e un ricco corredo gusto-olfattivo. La maturazione avviene per 6 mesi in vasca di acciaio inox. 
Un vino dal colore rosato brillante con riflessi corallini. Bouquet intenso, con profumi fruttati e di fiori di campo. Al palato è morbido, rotondo, succoso e fruttato, di buona sapidità e freschezza.

    Denominazione: Rosa Del Golfo - Rosato IGP

    Annata: 2020

    Vitigni: 90% Negroamaro - 10% Malvasia Nera

    Regione: Puglia

    Abbinamenti: zuppe di pesce, pesce alla griglia, carni bianche, minestre

    Alcol: 13%

    Temperatura di servizio: 12 - 14°