La Cantina Morella, fondata nel 2000 da Lisa Gilbee, è una delle realtà più interessanti del panorama viticolo Pugliese. Lisa, enologa di origine Australiana, approda in Italia nel 1992 cominciando a lavorare inizialmente al nord, poi al sud in Sicilia e infine in Puglia.

"Qui”, dice lei stessa, “sono stata particolarmente colpita dall'incredibile patrimonio di alberelli di Primitivo su terra rossa e così ho deciso di fermarmi in questo incantevole posto per produrre vini unici dalla spiccata personalità".

Con coraggio e determinazione Lisa acquista 16 ettari di vigneto a Manduria e inizia la sua paziente opera di recupero degli alberelli di Primitivo, la gran parte dei quali è stata piantata ben 80 anni prima. I metodi adottati in vigna sono il più naturali possibile come l'inerbimento del terreno con sfalcio, i preparati biodinamici e a base di erbe per evitare i prodotti chimici; in cantina si cerca di recuperare una tradizione vinicola molto antica quale la vinificazione a tini aperti, le follature manuali e il torchio verticale, tutto ciò per valorizzare al meglio un vitigno autoctono di grande pregio.

Il Mezzarosa nasce da uve negroamaro e primitivo. La vinificazione ha inizio con una macerazione sulle bucce di circa 6 ore, seguita dalla fermentazione alcolica in cemento. Prima dell’imbottigliamento viene lasciato 6 mesi a contatto con le fecce nobili. Il vino si presenta di colore rosa, brillante e luminoso. Impatto olfattivo che apre su gradevoli note floreali, seguite da sentori che richiamano i frutti rossi di bosco. Al palato è morbido e fresco allo stesso tempo, scorrevole e di buona persistenza.

    Denominazione: Morella - Mezzarosa Primitivo Salento IGP 

    Annata: 2018

    Vitigni: Primitivo - Negroamaro

    Regione: Puglia

    Abbinamenti: secondi di carne bianca, salumi e formaggi freschi, zuppe vegetariane

    Alcol: 13%

    Temperatura di servizio: 10 - 12°