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VINO28

Domaine de la Vougeraie - Pommard Les petits Noizons 2016 75cl

€65,90

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

"Fondata da Jean-Charles Boisset e sua moglie Nathalie, il Domaine de la Vougeraie nei pressi di Beaune, produce eleganti ed espressivi vini bianchi e rossi, rispettivamente a base di chardonnay e pinot nero, ottenuti da prestigiosi vigneti e denominazioni, tra cui Monopoles, Grands Crus, Premiers Crus, Villages e Bourgogne.
Dal 1964 ad oggi, la famiglia Boisset è arrivata a gestire ben 34 ettari, divisi in 67 appezzamenti, collocati nelle più prestigiose zone vitivinicole della Francia.
Il Domaine de la Vougeraie, nasce infatti dall'unione dei vigneti di famiglia a quelli acquisiti con il tempo, che oggi si estendono tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, partendo dal primo vigneto di proprietà della famiglia, situato a Gevrey-Chambertin.
Una situazione insolita per la Borgogna, ma che rappresenta per il Domaine de la Vougeraie, la vera forza di questa cantina, che alla crescita di ettari di vigneto contrappone una sempre più precisa e interessante caratterizzazione territoriale.

Questo vino nasce da uve pinot noire vendemmiate il 21 settembre 2016 (giornata della frutta). Alla raccolta segue un processo di cernita a mano in vigna e all'arrivo in cantina. La vinificazione avviene con il 75% di uva intera, non pigiata. Nessuna aggiunta di lievito. Macerazione prefermentativa a freddo (12-15 ° C) per 5 giorni. Follatura a cappello una volta al giorno fino a metà fermentazione e leggeri rimontaggi fino a fine fermentazione. Pressatura con la nuova pressa verticale.
L'affinamento avviene per 18 mesi in botti di rovere nuove per il 32% del prodotto. La messa in bottiglia avviene il 23 aprile 2018.

 

Vinuccio    Denominazione: Domaine de la Vougeraie - Pommard Les petits Noizons 

Vinuccio    Annata: 2016

 Vinuccio    Vitigni: Pinot Noire

Vinuccio    Regione: Francia

Vinuccio    Abbinamenti: piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e con formaggi saporiti e stagionati

Vinuccio    Alcol: 13%

Vinuccio    Temperatura di servizio: 16 - 18°

 

 

 

 

 

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