Conti Zecca - Liranu DOP Rosso 2016 cl 75

L’azienda Conti Zecca racchiude cinque secoli di storia, durante i quali si è affermata come una delle più importanti aziende vinicole del Salento. L’attuale filosofia aziendale è quella secondo cui viene scrupolosamente e meticolosamente seguito l’intero processo produttivo. La cantina produce e commercializza vini rossi, rosati e bianchi, ottenuti dalle uve provenienti dai 320 ettari vitati che si estendono nel sud della Puglia.

Tra i filari ogni scelta agronomica è attenta e scrupolosa, dettata dalla volontà di arrivare a vendemmiare uve rispondenti al massimo livello qualitativo possibile. Una particolare attenzione è dedicata ai vitigni autoctoni - primitivo, negroamaro, malvasia nera, aglianico, fiano, malvasia bianca, vermentino - e ad alcuni vitigni internazionali, come il cabernet sauvignon, che ben si adattano alle caratteristiche del territorio. 
Etichette figlie delle tenute di “Cantalupi”, “Donna Marzia”, “Santo Stefano” e “Saraceno”. Dal “Nero” al “Luna”, dal “Terra” al “Rodinò”, passando per il “Venus” e per il “Sole”, senza ovviamente dimenticare i “Sud Est”, il “Liranu”, il “Rifugio”, il “Calavento” e il “Mendola”, sono tutti vini, quelli che rimandano al nome di “Conti Zecca”, che rispondono alla massima eccellenza enologica pugliese e non solo.

Liranu è il nome dialettale di Leverano, cittadina dove 5 secoli fa l'azienda ha messo radici e dove ancora oggi si trova la cantina. E’ ottenuto da uve di Negroamaro, vitigno principe del Salento che dà vita a un vino dal colore intenso e dal gusto deciso ma morbido.

Per la produzione si parte da una diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 – 10 giorni alla temperatura di 25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in botti di rovere da 30 hl. ed evoluzione in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.

Il prodotto ottenuto ha un colore rosso rubino con riflessi granata. Aroma di piccoli frutti rossi. Morbido ed armonico al sapore, con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato

    Denominazione: Conti Zecca - Liranu 

    Annata: 2016 

    Vitigni:  Negroamaro 

    Regione: Puglia

    Abbinamenti: primi piatti ricchi, carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati

    Alcol: 14%

    Temperatura di servizio: 16 - 18°