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SPIRITS26

Château d’Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur 2017 37cl

€372,90 -€40,00 €332,90

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

Il castello di Château d’Yquem si trova a Sauternes, territorio privilegiato nelle Graves, a sud-ovest di Bordeaux. I 113 ettari di vigneti sono coltivati per l’80% con sémillon e per il 20% con sauvignon blanc, in un’area unica dal punto di vista pedoclimatico, capace di creare le condizioni ottimali per lo sviluppo della muffa nobile, la Botrytis Cinerea. Il vino simbolo di questa cantina è frutto di un lungo e paziente lavoro: conduzione ancestrale della vigna, vendemmia eseguita in più passaggi – localmente definiti “tries” – e raccolta a mano di acini minuziosamente selezionati solo tra quelli migliori e perfettamente disidratati, infine una lenta maturazione in cantina.
Risparmiato dal famoso gelo di fine aprile, Château d'Yquem 2017 gode di un'estate precoce e storicamente calda (quarta estate più calda dal 1897). In altre parole, i viticoltori hanno appena il tempo di vedere le uve maturare, poiché il ritmo imposto dalla vigna è sfrenato. Le condizioni ottimali per lo sviluppo del Botrytis sono riunite, una nuova corsa contro il tempo prende il via il 26 settembre per raccogliere le uve in una fase di perfetta concentrazione. In soli 11 giorni, la maggior parte della vigna è vendemmiata e il rischio di maturità evitato. Il prodotto si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre suggestioni fruttate con note dolci di caramello e vaniglia. Al palato è corposo e minerale con finale lungo. 
 

Vinuccio    Denominazione: Château d’Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur

Vinuccio    Annata: 2017

Vinuccio    Vitigni: sémillon - sauvignon blanc

Vinuccio    Regione: Francia

Vinuccio    Abbinamenti: dessert, Foie gras, formaggi erborinati, occasioni speciali

Vinuccio    Alcol: 14%

Vinuccio    Temperatura di servizio: 12 - 14°

 

 

 

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