Fiore all’occhiello di Cantine Riondo, la linea Castelforte rappresenta la più raffinata selezione di vini della tradizione enologica veronese. Si tratta della linea premium di Cantine Riondo, dal packaging ricercato, pensata per la mescita qualificata e per i migliori ristoranti, enoteche e wine bar. I vini della linea Castelforte sono vini DOC e Varietali veneti, eleganti e dal corpo pieno. Sono ideali in accompagnamento ai piatti più complessi e sofisticati della cucina italiana ed internazionale. Il nome è un tributo all’antico Castello di Monteforte, eretto nell’anno Mille sul colle che ad oggi ospita la pittoresca chiesetta di Sant’Antonio Abate e che “fortificava” il paese dagli attacchi nemici.
I vigneti Collis-Riondo si estendono su tutte le principali zone vitivinicole del Veneto; dalla Valpolicella a nord di Verona, al Soave ad est della città fino ad arrivare alla provincia di Vicenza e Padova dove viene coltivato il Prosecco. Le principali uve coltivate sono Garganega, Pinot Grigio, Chardonnay e Glera per i vitigni a bacca bianca; Corvina, Merlot e Cabernet Sauvignon per le uve rosse. Le denominazioni più prodotte sono Prosecco, Soave, Valpolicella, Ripasso e Amarone. 

Castelforte Rosato nasce da uve Merlot, Raboso, Cabernet e altri uvaggi selezionati. Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a pressatura e separazione delle bucce dal mosto, fermentazione a temperatura controllata di 18°C e affinamento sui lieviti a 8°C per 3 mesi. E' un vino di color salmone tenue, con riflessi cerasuolo. Esprime delicate note di melograno, rosa e fragola. Al palato è fresco, sapido e piacevolmente equilibrato.

    Denominazione: Castelforte - Rosato Veneto IGT

    Annata: 2019

    Vitigni: Merlot, Raboso, Cabernet, altre uve selezionate

    Regione: Veneto

    Abbinamenti: primi e secondi piatti di pesce

    Alcol: 12,5%

    Temperatura di servizio: 8 - 10°