Castelforte - Amarone della Valpolicella RISERVA DOCG - Rosso 2015 75cl

Fiore all’occhiello di Cantine Riondo, la linea Castelforte rappresenta la più raffinata selezione di vini della tradizione enologica veronese. Si tratta della linea premium di Cantine Riondo, dal packaging ricercato, pensata per la mescita qualificata e per i migliori ristoranti, enoteche e wine bar. I vini della linea Castelforte sono vini DOC e Varietali veneti, eleganti e dal corpo pieno. Sono ideali in accompagnamento ai piatti più complessi e sofisticati della cucina italiana ed internazionale. Il nome è un tributo all’antico Castello di Monteforte, eretto nell’anno Mille sul colle che ad oggi ospita la pittoresca chiesetta di Sant’Antonio Abate e che “fortificava” il paese dagli attacchi nemici.
I vigneti Collis-Riondo si estendono su tutte le principali zone vitivinicole del Veneto; dalla Valpolicella a nord di Verona, al Soave ad est della città fino ad arrivare alla provincia di Vicenza e Padova dove viene coltivato il Prosecco. Le principali uve coltivate sono Garganega, Pinot Grigio, Chardonnay e Glera per i vitigni a bacca bianca; Corvina, Merlot e Cabernet Sauvignon per le uve rosse. Le denominazioni più prodotte sono Prosecco, Soave, Valpolicella, Ripasso e Amarone. 

Castelforte Amarone Riserva è un blend delle partite più raffinate di Casalforte Amarone che evidenziano al meglio l’espressione naturale del frutto in questo importante vino con due anni in più di invecchiamento in legno. Il taglio Riserva è necessariamente limitato: dell’annata 2015 sono disponibili soltanto 20.000 bottiglie per tutti i mercati del mondo, dei veri e propri pezzi unici numerati progressivamente. E' un vino dal corpo pieno che esprime grande eleganza e finezza con i suoi profumi evidenti di frutti rossi maturi quali amarena e marasca sotto spirito, confettura di prugna, insieme a note speziate di cannella sul finale.
In bocca sentori di liquirizia e cacao amaro sono accompagnati da un tannino estremamente piacevole che accarezza il palato e invita a un altro sorso. Meraviglioso compagno dei momenti di meditazione, si abbina perfettamente con piatti a base di cacciagione, stufati e formaggi stagionati.

 

    Denominazione: Castelforte - Amarone della Valpolicella Riserva DOCG

    Annata: 2015

    Vitigni: Corvina - Rondinella - Corvinone

    Regione: Veneto

    Abbinamenti: primi piatti dai sughi elaborati al tartufo, lepre o selvaggina e con carni rosse alla brace

    Alcol: 15,5%

    Temperatura di servizio: 18 - 20°