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VINO07

Cantele - Negroamaro Rosso Salento IGT 2018 75cl

€6,90

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

La storia della cantina Cantele ha inizio negli anni Cinquanta con il nonno Giovanni, commerciante di vini salentini in Veneto, e prosegue negli anni Settanta con il trasferimento in Puglia di Domenico e Umberto e l’acquisto dei primi vigneti. Oggi la guida è affidata alla terza generazione di Cantele. Cantele si trova nel centro di Guagnano, nel Salento, terra di Negramaro e Primitivo, veri e propri pilastri della produzione della cantina. L’aria di mare ed i terreni calcareo-sabbiosi rendono il microclima perfetto per la crescita di queste uve. I vini più pregiati della cantina provengono da un vigneto di Negramaro allevato ad alberello con un’età di oltre 50 anni. La cantina Cantele non si fa mancare nulla al suo interno, ospitando anche un “laboratorio sinestetico” adibito alla ricerca di nuove identità olfattive e sensoriali. Vini salentini pensati e curati nei particolari. 

Il Negroamaro Rosso Cantele viene prodotto da uve Negroamaro coltivate nella zona di Guagnano in provincia di Lecce. Le uve vengono raccolte a metà settembre e dopo la diraspatura e pigiatura, rimangono in macerazione con le bucce per 6-7 giorni. Il successivo affinamento avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio fino all'imbottigliamento.
Il prodotto ha un colore rosso rubino intenso con tenui riflessi color viola. All'olfatto è composto da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile, che si miscela ad un inizio di etereo. Prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa ed il timo.
Al palato è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno

 

Vinuccio    Denominazione: Cantele - Negroamaro Rosso Salento IGT

Vinuccio    Annata: 2018

Vinuccio    Vitigni: Negroamaro

Vinuccio    Regione: Puglia 

Vinuccio    Abbinamenti: formaggi stagionati, salumi affumicati, primi e secondi piatti a base di carne

Vinuccio    Alcol: 13%

Vinuccio    Temperatura di servizio: 16 - 18°

 

 

 

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