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VINO97

Candido - Susumaniello Salento IGT Rosso 2017 75cl

€8,90

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

    Disponibilità
    Prodotto non disponibile
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Descrizione

Nel 1929 Francesco Candido costruisce a San Donaci, in provincia di Lecce, uno stabilimento vinicolo per trasformare le uve prodotte da 400 ettari di vigneto di proprietà. I vini ottenuti venivano commercializzati sfusi. Nel 1957 iniziò l’imbottigliamento per valorizzare direttamente i vini prodotti.
Nel 1997 viene acquistata la cantina di Guagnano per concentrarvi la trasformazione delle uve e dedicando quella di San Donaci all’affinamento, l’imbottigliamento e la commercializzazione.
Oggi le uve trasformate provengono da 140 ettari di proprietà coltivati soprattutto a vigneto di uve autoctone (Aleatico, Negro Amaro, Primitivo, Malvasia nera e Fiano) nonché alcune varietà alloctone (Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot) e 50 ettari di vigneto di agricoltori che l’Azienda segue in tutte le fasi fenologiche. 
Le uve ottenute sono biologiche certificate. I
n campagna troviamo gli alberelli pugliesi e le spalliere. In cantina le tecniche ed i macchinari sono di ultimissima generazione (dai fermenti selezionati, alla neve carbonica alla riempitrice isobarica).
Il Susumaniello di Candido nasce da uve 100% Susumaniello. Vino dal colore rosso rubino intenso, con lievi e giovani riflessi violacei. Impatto olfattivo di sicuro effetto. Pregiati i risvolti di prugna, ciliegia, mora, ribes e fragola. Subito seducente, caldo e tagliente il sorso al palato. Trama tannica composita e già quasi levigata. Vino che esprime equilibrio, struttura e morbidezza e connotato soltanto da una leggera punta ruspante. Nel retroaroma si percepiscono ancora reminiscenze di ottima frutta locale. Lungo finale piacevole. 

 

Vinuccio    Denominazione: Candido - Susumaniello Salento IGT

Vinuccio    Annata: 2017

Vinuccio    Vitigni: Susumaniello

Vinuccio    Regione: Puglia

Vinuccio    Abbinamenti: primi e secondi della cucina di terra, brasati, formaggi stagionati 

Vinuccio    Alcol: 14%

Vinuccio    Temperatura di servizio: 16 - 18°

 

 

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