Batasiolo - Gavi DOCG 2018 75cl

Beni di Batasiolo è la storia della famiglia Dogliani, che da quasi cinquant’anni vive il mondo del vino nelle Langhe: i territori che hanno reso celebri i vini piemontesi nel mondo.
Le uve di Batasiolo prosperano in nove preziosi appezzamenti che grazie alla particolare esposizione, all’elevazione delle coste collinari, al tipo di terreno, creano spontaneamente la premessa ottimale che conduce a vini nobili ed eleganti. Tra questi, Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto sono i cru di Barolo d’eccellenza e di più alto prestigio.
Oggi Beni di Batasiolo è una grande famiglia in cui convergono nuove professionalità guidate da consolidata passione. Un brulicare di tradizione e modernità alla continua ricerca della migliore sinergia con la natura: le migliori innovazioni tecnologiche per l’analisi e il monitoraggio permettono di intervenire solo se necessario e di avere cura di ogni aspetto che concorre a creare vini di eccellente qualità. 
In cantina arrivano le uve di tutte le vendemmie e inizia il meticoloso percorso che le porta a nuova vita. Per poi giungere nel silenzio della barricaia, dove i vini vengono affidati al tempo quel tanto che serve a concretizzare la loro essenza più pura.

Questo vino nasce da uve Cortese coltivate da all’interno del Comune di Gavi. Le uve vengono raccolte manualmente nel mese di settembre e vengono sottoposte a diraspatura, pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. 
Un vino dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, limpido e brillante. Al naso è fresco e floreale, di buona intensità e persistenza. In bocca si presenta con un sapore secco, asciutto e gradevolmente fresco, con la sua tipica sensazione finale che ricorda le mandorle.

    Denominazione: Batasiolo - Gavi DOCG 

    Annata: 2018

    Vitigni: Cortese

    Regione: Piemonte

    Abbinamenti: antipasti, pasta e risotti delicati, secondi piatti di pesce e carne bianca

    Alcol: 12,5%

    Temperatura di servizio: 8 - 10°